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NATACID (NATAMYCINE/GLUCOSE) E235 POT DE 100G
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Natamycine NATACID
NATACID est un mélange de poudre contenant 50% au minimum de Natamycine comme principe actif E235 (ancien nom : Pimaricine) sur une base de glucose. La Natamycine a été utilisé pendant plus de 30 ans, depuis qu’elle a permis de prolonger la durée de vie des produits alimentaires par l’inhibition de Moisissures et de Levures et donc de prévenir le développement des toxines de champignons. La Natamycine n’a pas d’influence sur l’activité des cultures starter de produits fermentés. La qualité, l’aspect, la couleur et l’odeur de la nourriture ne sont pas modifiées par l’utilisation de NATACID. L’activité de la Natamycine disparaît au cours du temps en raison de l’hydrolyse lente et naturelle du principe actif.
- Aspect du produit : Poudre cristalline blanche / jaune.
- Composant : Natamycine (E235) 50% minimum dans glucose
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